Tamarillo olarak da bilinen ağaç domatesi, hem görünüşü hem de tadıyla dikkat çeken, tatlı ve ekşi nüansları birleştiren bir meyvedir. Bazı bölgelerde çok bilinmese de, uyum sağlama yeteneği ve besin değeri sayesinde Güney Amerika ülkelerinde ve bazı subtropikal bölgelerde büyük popülerlik kazanmıştır.
Birçok kişi ilgileniyor ağaç domatesleri nasıl ekilir Evde, taze meyvesinin tadını çıkarmak, mutfak faydalarından yararlanmak veya sadece kendi bahçenizde dekoratif ve ekolojik bir unsur olarak. Tamarillo yetiştirmek, bir dizi önemli öneri ve bakım kılavuzunu takip ettiğimiz sürece ödüllendirici bir deneyim olabilir.
Ağaç domatesi nedir?
El ağaç domates Solanaceae familyasından çalılarda veya küçük ağaçlarda yetişen bir meyvedir. En yaygın kabul gören bilimsel adı solanum betaceum, Cyphomandra betacea adıyla da bilinmesine rağmen. Bu tür her dem yeşil ve her dem yeşil, elverişli iklimlerde yıl boyunca yeşil kalmasını sağlar. Çalılar 2 ila 4 metre yüksekliğe ulaşabilir, parlak kabuklu ve çeşidine bağlı olarak kırmızı, turuncu ve sarı arasında değişen renklerde oval biçimli meyveler üretebilir.
Aslen Güney Amerika'nın And Dağları bölgesinden olan tamarillo, diğer kıtalara yayılarak subtropikal ve Akdeniz iklimlerine uyum. Tadı çok belirgindir ve genellikle hem tatlı hem de tuzlu hazırlıklarda kullanılır: meyve suları, reçeller, soslar, tatlılar ve hatta taze güveçler. Mutfak değerine ek olarak, Antioksidanlar, vitaminler (A, C, E) ve potasyum, demir ve fosfor gibi mineraller açısından zengindir.
Ağaç domates ne zaman ekilir?
La Tamarillo dikmek için doğru zamanı seçmek Bu esas olarak bölgenin iklimine bağlıdır. Ana öneri şudur: aşırı sıcaklıklardan, özellikle dondan kaçının, genç fideleri ciddi şekilde etkileyebilir. En uygun zaman genellikle ilkbahar veya sonbahar, sıcaklıklar sabit olduğunda ve şiddetli soğuk riski azaldığında. Soğuk bölgelerde, ilkbaharın ortalarına kadar beklemek tercih edilir. Ancak, sıcak, nemli iklimlerde, uygun bitki gelişimi için gerekli nem garanti edildiği sürece, ekim yılın büyük bölümünde yapılabilir.
Yetiştirmek için ideal iklim nedir?
Ağaç domatesi tercih ediyor Orta sıcaklıklar, genellikle 15ºC ile 25ºC arasındaSıcak günlere ve serin gecelere dayanabilmesine rağmen, yaşamının ilk yılında özellikle soğuğa karşı hassas, bu nedenle onları olası donlardan korumak hayati önem taşır. And Dağları bölgelerinde, optimum yükseklik aralıkları Deniz seviyesinden 1.000 ila 2.800 metre yükseklikteBelirli bir çevre nemi derecesine sahip yerlere ekilmesi önerilir, ancak günlük 6 ila 8 saat doğrudan güneş ışığı alınDallara ve meyvelere zarar verebilecek yoğun radyasyona veya kuvvetli rüzgarlara maruz kalmaktan kaçının.
Koruma olmadan yüksek radyasyona uzun süre maruz kalmak büyümesini yavaşlatabilir. Bu durumlarda, kullanmak idealdir gölgelik veya rüzgarlık perdeleri çalılıkların gelişimini korumak için.
Tamarillo ekimi için ideal toprak
Ağaç domates yetiştirmede başarılı olmak için şunlar önemlidir: iyi organik madde içeren verimli, iyi drene edilmiş bir toprak hazırlayın. Hafif asidik pH'lı (genellikle 5.5 ile 7 arasında) tınlı veya kumlu tınlı toprakları tercih eder. Toprak çok sıkıysa, toprakla karıştırılması önerilir. perlit veya drenaj kapasitesini artırmak için kum.
Ekimden önce bir işlem yapmak iyi bir fikirdir ev pH analizi ve gerekirse organik madde veya belirli ürünler ekleyerek düzeltin. Katkı kompost, solucan humusu veya organik gübre Dikim zamanında bitkinin ilk büyümesini canlandırmak için ihtiyaç duyduğu besinleri sağlamaya yardımcı olur.
Tohumlar nasıl elde edilir ve hazırlanır?
Ağaç domatesi farklı yöntemlerle çoğaltılabilir, tohumlar en basit ve en popüler sistemBunu yapmak için, şunu seçmelisiniz: olgun ve sağlıklı meyveler, tohumları dikkatlice çıkararak. Yapışan posayı çıkarmak için yıkanır ve en az 24 saat suda bekletilir, bu da dış kabuğu yumuşatır ve çimlenmeyi iyileştirir.
Bu süre geçtikten sonra gölgeli bir alanda kurumaya bırakılırlar. İleri bir seçenek olarak mantar enfeksiyonlarını önlemek için doğal ürünlerle dezenfekte edilebilirler. Tohumlar doğrudan tepsilere veya tohum yataklarına ekilebilir, tohum yatakları için özel alt tabaka ve fideler nakledilebilecek büyüklüğe ulaşana kadar nemin korunması.
Diğer yayılma biçimleri
Tohum yöntemi evlerde en yaygın kullanılan yöntem olmasına rağmen, tamarillo da çoğaltılabilir kesimler veya aşılar yoluylaÇelikler, 1 ila 2 yaş arası, minimum 1,5 cm çapında ve 45 ila 75 cm uzunluğunda, en az 3 veya 4 tomurcuk olacak şekilde yarı sert ağaçtan yapılmalıdır. Nemli toprağa ekildikten sonra, filizlenme genellikle yaklaşık 3 veya 4 hafta içinde ortaya çıkar.
La çeliklerle çoğaltma Kısa boğum aralıkları ve dipten dallanma ile daha küçük, daha çalımsı bitkiler üretir, bu da rüzgarlı alanlarda bir avantaj olabilir. Mikro çoğaltma da mevcuttur, ancak maliyeti ve karmaşıklığı nedeniyle ticari işlemler için ayrılmıştır.
Dikim ve nakli
Bir kere Fideler 15 ila 30 cm yüksekliğe ulaşmıştır (genellikle çimlenmeden 2 ay sonra) artık nihai yerlerine nakledilmeye hazırdır. Kök topunun iki katı büyüklüğünde, minimum 50x50 cm ölçülerinde ve dibinde iyi ayrışmış organik gübre ve guanodan oluşan hafif bir tabaka olan deliklerin hazırlanması önerilir. bitkiler arasında en az 3 metre mesafe Özellikle birden fazla örnek dikilecekse veya diğer meyve ağaçlarının yakınına dikilecekse, besin ve alan rekabetini önlemek için.
Kolombiya'daki gibi yoğun plantasyonlarda, bunlar yönetilir 4x4 metre dikim çerçeveleri veya hektar başına 625 bitkiye kadar yoğunluklar. Rüzgarlı iklimlerde, doğal perdeler oluşturmak ve çalıları korumak için daha küçük aralıklar önerilir.
Sulama ve su ihtiyaçları
El Sulama, tamarillo yetiştiriciliğinde önemli unsurlardan biridirBitki özellikle ilk aşamalarda ve meyve gelişimi sırasında uzun süreli kuraklığa tolerans göstermez. Alt tabakanın sabit nem ancak su baskını olmadan, çünkü aşırı su kök çürümesine neden olabilir. Kurak dönemlerde sık sık sulamak ve yağmur yağdığında miktarı azaltmak, sulamayı sıcaklığa ve güneş ışığına göre ayarlamak en iyisidir.
Genel bir kılavuz olarak, Yıllık su ihtiyacı hektar başına 600 ila 800 mm su arasındadırBitkinin hızlı buharlaşmasını ve su stresine girmesini önlemek için, sulama işlemini her zaman günün en serin saatlerinde yapmak en iyisidir.
Eğitim ve bakım budaması
La Budama, domates ağacının refahı ve verimliliği için önemlidirGençlik aşamasında, bitki 30 veya 40 cm'ye ulaştığında biçimlendirici budama yapılır ve ebeveyn dalları olarak hizmet edecek 3 veya 4 ana sürgün seçilir. Daha sonra, bakım budaması ölü dalları, zaten ürün vermiş olanları veya gölgelikten içeriye doğru büyüyenleri çıkarmaktan oluşur. Bitkinin tabanında istenmeyen sürgünler veya filizler varsa, rekabeti önlemek için bunlar çıkarılmalıdır.
Budama genellikle yapılır ilkbaharda, don tehlikesi geçtikten hemen sonraErken budama meyvenin olgunlaşmasını teşvik eder; çok geç olursa olgunlaşması daha uzun sürebilir. Sert dalların budanması basit budama makaslarıyla yapılabilir, ancak çoğu örnek için elle budama yeterlidir, çünkü özellikle dayanıklı değildirler.
Gübreleme ve mineral beslenme
Tamarillo'nun ihtiyacı var optimum gelişim için temel besinlerTicari ürünlerde, genel öneriler arasında azot (N), potasyum (K), fosfor (P), magnezyum (Mg) ve kalsiyumun (Ca) yayılmış uygulamaları yer alır ve hektar başına yaklaşık 170 ton meyve elde etmek için hektar başına 45 kg N, 160 kg P, 30 kg K, 65 kg Mg ve 16 kg Ca'lık gösterge referans değerleri bulunur. Ev bahçelerinde, iyi çürümüş organik gübreler kullanın ve toprağın bir kısmını kompostla değiştirin Her mevsimin başında.
Gübrelemenin birkaç faza bölünmesi (budama sonrası, ilkbahar ve yaz ortasında) bitkinin emilimini ve sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.
Ağaç domateslerinin tozlaşması
Tamarillo konservesi kendi kendine tozlaşmak veya çapraz tozlaşmak diğer bitkilerle. Rüzgar ve böcekler, özellikle arılar ve yaban arıları, ana tozlaşma ajanlarıdır. Yeni Zelanda'da yürütülen bazı çalışmalara göre, hem kendi kendine tozlaşma hem de çapraz tozlaşma etkilidir ve iki yöntem arasında meyve tutumunda önemli bir fark gözlemlenmemiştir.
Yaygın zararlılar ve hastalıklar
Herhangi bir ürün gibi, ağaç domatesi de bundan muaf değildir bitki sağlığı sorunlarıEn çok alıntı yapılan zararlılar arasında şunlar yer almaktadır: yarım kanatlı Leptoglossus zonatus, hem meyveye zarar vermekten hem de antraknoz gibi mantar hastalıklarını bulaştırmaktan sorumludur. Margarodes cinsi ve her şeyden önce, topraktaki nematodlar (Xiphinema americanum, Meloidojin y Pratylenchus) bitkiyi etkileyerek zayıflamasına ve canlılığının kaybolmasına neden olabilir.
Gibi hastalıklar, vurgulayın antraknoz (Colletotrichum gloeosporioides y C. akutatum) ve bakteriyel solgunluk sebebiyle Pseudomonas solanacearumBu hastalıklar ticari çiftliklerde üretimin %50'sini aşacak kadar önemli kayıplara yol açabilmektedir.
Uygun yönetim şunları içerir: Ürün rotasyonu, toprak dezenfeksiyonu, sağlıklı tohumların seçimi ve gerekliyse organik ürünlerin veya mantar ilaçlarının uygulanmasıEnfekte meyvelerin düzenli olarak izlenmesi ve imha edilmesi de yayılmanın sınırlanmasına yardımcı oluyor.
Hasat ve üretim
Ağaç domatesi Yaklaşık üç yaşında maksimum verimliliğe ulaşır Dikimlerinden itibaren yaklaşık 7-8 yıllık faydalı bir ticari ömürleri vardır. Verimleri bölgeye ve bakıma bağlı olarak değişir, tipik olarak bitki başına 20 ila 50 kg meyve verir. Büyük And Dağları çiftliklerinde, hektar başına yıllık 40 tonu aşabilirler. Belirsiz büyüme alışkanlıkları nedeniyle, Tüm meyveler aynı anda olgunlaşmaz, bu nedenle sonbahar ve kış aylarında birkaç kez toplamak gerekir.
Tamarillo bir klimakterik olmayan meyveyani doğrudan tüketim için olgunluğa ulaştığında hasat edilmelidir. İdeal hasat zamanını belirlemeye yardımcı olan bazı göstergeler şunlardır: tekdüze renk (çeşidine bağlı olarak kırmızı veya sarı), sertlik ve şeker içeriği %8'i aşanHasat, meyvenin yüzeyini zedelemeden, sapını nazikçe keserek yapılır. Böylece meyvenin daha iyi korunması sağlanır.
Hasat sonrası ve koruma
La ağaç domateslerinin uygun şekilde korunması Meyvenin kalitesini ve pazarlanabilirliğini korumak esastır. Meyvenin 3°C ile 4,5°C arasında, %90-95 bağıl nemde depolanması önerilir. 3°C'nin altındaki sıcaklıklar üşüme hasarına (kabuğun kahverengileşmesi ve çöküntülerin ortaya çıkması) neden olabilirken, sıcaklık çok yüksekse çürüme riski önemli ölçüde artar.
Sıcak suda bekletme, antifungal tedaviler ve mum uygulamalarının bir kombinasyonunun, optimum koşullar altında raf ömrünü 8 haftaya kadar uzattığı gösterilmiştir. Depolanan meyveleri düzenli olarak incelemek ve çürüme veya hastalık belirtileri gösteren tüm örnekleri çıkarmak esastır.
Evde ağaç domates yetiştirmenin faydaları
Tamarillo, yetiştirilmesi nispeten kolay bir bitki olmakla kalmayıp, Bahçenin sağlığına ve çevresine sayısız fayda sağlar.Yüksek antioksidan ve vitamin içeriği onu günlük beslenmenizde bir müttefik haline getirirken, büyük yaprakları ve gösterişli meyveleriyle çekici dekoratif görünümü süs değeri katar. Ayrıca, evde yetiştirme, taze, organik ve kimyasal içermeyen meyvelerReçel, sos ve meyve suyu hazırlamak veya doğrudan tüketmek için idealdir.
Uygun planlama ve yukarıda açıklanan önerilerin izlenmesiyle, yılın büyük bölümünde bol ve istikrarlı bir üretim elde etmek mümkündür. Bahçede egzotik bir bitkiye bakmanın deneysel ve eğitici değerini unutmamalıyız; bu, bahçecilik bilgisini genişletmek veya sadece ödüllendirici bir hobi edinmek isteyenler için mükemmeldir.
Evde ağaç domates yetiştirmek, yeni tatlar denemek ve bahçelerini canlı ve üretken bir bitkiyle canlandırmak isteyen amatörler ve bahçe meraklıları için başarılabilir bir meydan okumadır. Tek yapmanız gereken toprağa ve iklime dikkat etmek, uygun sulama sağlamak ve onu zararlılardan ve hastalıklardan korumaktır. Sabır ve özenle, tamarillo meyveleri her evde ilgi odağı olacaktır.