La yeşil hasat Bu, basit bir tarımsal görevden çok daha fazlası: İspanyol bağlarında kalite, değer ve dengeyi korumak için temel bir strateji. Üzümleri olgunlaşmadan önce hasat etmek paradoksal görünse de, bu uygulama bağcılığın, bağların sağlığını korurken bağları işletenlerin gelirini de korumak için bilgelik ve tekniğe nasıl dayandığını göstermektedir. Son kampanyalarda, özellikle aşırı üretim ve piyasa dalgalanmalarının sektörün istikrarını tehlikeye attığı topluluklarda, yeşil hasada yönelik yardımlar özel bir önem kazanmıştır.
Bu yazıda yeşil hasadın ne anlama geldiğini, ilgili yardıma nasıl başvurulacağını, hangi belgelere ihtiyaç duyulduğunu, en önemli şartları ve şarap üretimi ve kalitesi üzerindeki etkisi hakkında bilmeniz gereken her şeyi ayrıntılı olarak açıklıyorum.
Yeşil hasat nedir ve neden yapılır?
La yeşil hasat Üzüm salkımlarının bir kısmının veya tamamının henüz olgunlaşmamışken, genellikle olgunlaşma evresinden hemen önce asmadan çıkarılmasıyla uygulanan bir tarım tekniğidir. veraison (Üzümün renginin değiştiği an). Kulağa radikal gelebilir, ancak çok net hedefleri vardır: Üretim hacmini düzenlemek, kalan üzümlerin doğru şekilde olgunlaşmasını kolaylaştırmak, salkımlar arasındaki hava sirkülasyonunu iyileştirmek ve nihayetinde daha kaliteli üzümler ve daha sağlıklı bir bağ elde edin.
Üretimin bir kısmını neden feda edelim? Bunun altında yatan sebep genellikle iki yönlüdür: Bir yandan, fazlalık beklenen sezonlarda fiyatların düşmesini önlemek için arzı sınırlamak (piyasanın kendisini düzenleyerek); diğer yandan, bitkinin tüm kaynaklarını daha az sayıda salkımda yoğunlaştırması nedeniyle hasada ulaşan üzümlerin üstün kalitede olmasını sağlamak.
Yeşil hasat, özellikle tahminlerin yüksek olduğu yıllarda faydalıdır. bol hasat veya pazarda pandemi sonrası yaşanan talep düşüşü veya ihracatın belirsiz olduğu durumlarda. Bu, bağcıların pazarı doyurmasını önlemeye ve üretilen şarabın kalitesini korumaya yardımcı olur.
Nasıl yapılır? İşlem gerçekleştirilebilir el ile veya arazinin büyüklüğüne ve mevcut kaynaklara bağlı olarak mekanik olarak. Seçici demet kesimi, sadece havalandırmayı ve bağın sağlığını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda küf veya çürüme gibi aşırı yoğun ve nemli demetlerle ilişkili hastalıkların yayılmasını da önler.
Yeşil hasat yardımı: amaç ve gerekçesi
Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı, özerk topluluklarla birlikte, tarımı teşvik etmek için belirli yardımlar öngörmüştür. yeşil hasatBu sübvansiyonlar, Ortak Tarım Politikası'nın (OTP) şarap sektörüne müdahalesinin bir parçasıdır ve piyasayı dengelemek ve gönüllü olarak üretimlerini azaltmaya karar veren şarap üreticilerini tazmin etmek için özel kampanyalar kapsamında uygulanmaktadır.
Amaç başka bir şey değil piyasa krizlerini önlemek, üzüm arz fazlasının fiyatlarda düşüşe yol açmasını önlemek ve üreticilerin gelirlerini korumak. Ayrıca, bu destekler, tüm hasadı için alıcı bulamayan veya fazla ürünleri depolayamayan çiftliklerin risk altında kalmasını teşvik ediyor.
Bu hibelere kimler başvurabilir? Yardım yalnızca aşağıdakilere yöneliktir: bağları şaraplık üzüm üretimi için kullanılan şarap üreticileri ve özerk topluluğa bağlı olarak hem ekim hem de kayıt konusunda yürürlükteki tüm düzenlemelere uymaları gerekmektedir.
Her yıl durumlarına ve taleplerine göre farklı özerk bölgelerde yayınlanan çağrılar, özellikle şu bölgelerde özel bir öneme sahip olmuştur: La Rioja, Navarre, Bask Ülkesi, Kastilya ve Leon, Galiçya ve Murcia, stok seviyesi ve piyasa durumu bu müdahaleyi gerekli kılmıştır.
Yardım talebinde bulunmak için gerekli belgeler ve gereksinimler
Yeşil hasat yardımına hak kazanmak için bölgeye göre biraz farklılık gösteren ancak genel olarak şunları içeren bir dizi belge sunmanız gerekir:
- Resmi talep Her özerk bölgenin kendi belirlediği modele göre tamamlanacaktır.
- Kesin tanımlama yüzey ve konum Parsellerin (SIGPAC) taslakları ve ekleri dahil.
- Kayıt ve varış yerinin belgelendirilmesi Menşe Adı (DOP) veya Korunan Coğrafi İşaret (PGI)veya uygun değilse alternatif belgeler.
- ilişkisi üzüm çeşidi ve türü (kırmızı veya beyaz), Bağcılık Sicilindeki kayıtlara göre.
- Detay infaz şekli yeşil hasattan (elle veya mekanik, kendi veya üçüncü taraf araçlarıyla).
- Bildirge paylaşımlı mülkiyet eğer varsa arsanın.
- Başvuru sahibinin Genel Destekleme Kanunu'na göre herhangi bir hukuki uyumsuzluğu bulunmadığına dair sorumlu beyanı.
- Doğrudan danışma yetkisi yoksa vergi ve sosyal güvenlik yükümlülüklerine uyum belgeleri.
- 30.000 Avro'nun üzerindeki tutarlar için Gecikme Ödemeleri Kanunu'na göre ödeme sürelerine uyulduğuna dair ek belgeler ve iş grupları söz konusu olduğunda ilgili şirketlerin tam olarak tanımlanması.
- Başvuranın ve varsa yasal temsilcisinin kimliğinin kanıtı.
- Yardım almak için bankacılık şartları, hesapta değişiklik yapılması veya yeni hesap açılması gerektiğinde.
Tüm bu işlemlerin tercihen elektronik ortamda gerçekleştirilmesi tercih edilir. İlgili bölgesel idarenin elektronik merkez ofisi aracılığıyla.
Temel erişim gereksinimleri ve sınırlamaları
Katılmak için sadece istemek yeterli değil: Başvurunun kabul edilmesi için belirli şartların da karşılanması gerekiyor. sıkı gereklilikler Hem ulusal hem de bölgesel düzeyde düzenlenmiştir. Bunlardan başlıcaları şunlardır:
- Arsalar şarapçılık için üzüm üretimine yönelik olmalıdır ve Bunlar önceki üç kampanyada ekilmiş olamaz talep üzerine (yani belirli bir yaşta olmaları gerekir).
- La izin verilen minimum yüzey alanı Genellikle 0,15 hektardır (özerk topluluğa göre değişir) ve başvuru sahibi başına maksimum 10 hektarla sınırlıdır.
- Sahip olan şarap üreticileri daha önce verilmiş olan yardımdan vazgeçildi Önceki çağrılarda güncelliğini yitirmiş veya haklı bir sebep dışında zamanında ödeme talebinde bulunmayanlar.
- Bir süre yaptırıma tabi tutulanlar suyun yasadışı kullanımı.
Ayrıca yardım aynı amacı güden başka herhangi bir sübvansiyonla bağdaşmazkökenleri ne olursa olsun, diğer yönetimlerden, Avrupa Birliği'nden veya uluslararası örgütlerden olsun.
Önceliklendirme kriterleri ve fonların nasıl dağıtılacağı
Talep genellikle yüksek ve fonlar sınırlı olduğundan, her çağrı bir sistem içerir öncelikler ve puanlarDağıtımda en çok dikkate alınan kriterlerden bazıları şunlardır:
- Üzümlerin tahribatı ana çeşitler (örneğin, Rioja'daki Tempranillo) ve Ana Menşe Adı'na kayıtlı parseller.
- Üzüm çeşidi: Mürekkep genellikle beyazdan daha yüksek puanlıdır ve mürekkeplerin içinde stratejik çeşitler için ek bonuslar vardır.
- Bağın yaşı:genç bağlara öncelik verilir.
- Bölge: Hem küçük çiftliklerle katılım sağlayarak hem de toplu başvuruda bulunarak puanınızı artırabilirsiniz.
- Genç çiftçiler ve ortak mülkiyet.
- Çok önemli ikramiyelerle sonuçlanabilen toplu başvurular.
Alınacak toplam miktar birkaç faktöre bağlıdır: imha edilen üzümün kilogramı (fiyatlar son kampanyalardaki ortalamalara ve üzüm türüne göre belirlenir) ve kaldırmanın elle veya mekanik olarak yapılmasına bağlı olarak hektar başına ek bir miktar.
Örneğin La Rioja'da, imha edilen üzümün kilosu başına 0,585 avro, elle yapılıyorsa hektar başına 509 avro, makineyle yapılıyorsa imha, bertaraf, gerekçelendirme ve infaz gibi tüm kalemler eklendiğinde 280 avro yardım sağlanabiliyor.
İşlemler idari kontroller ve zaman zaman saha denetimleriyle takip edilmektedir. Yeşil hasadın tamamlandığını ve ticari salkım kalmadığını tasdik etmek.
Prosedür, son tarihler ve temel bilgiler
La solicitud Yardımların her özerk bölgenin yetkilendirdiği süre içerisinde (genelde nisan ayı sonuna kadar) yapılması, yeşil hasadın ise her bölgenin kendi düzenlemelerine göre 15 veya 16 Temmuz'dan önce yapılması gerekiyor.
La idari karar Genellikle Haziran ayı sonundan önce elektronik bildirim yoluyla bildirilir ve ardından muafiyet için kısa bir süre (genellikle beş gün) verilir. İşlemi gerekçelendirmek ve ödeme talebinde bulunmak için son tarih 1-16 Temmuz arasıdır ve yardımın gerçek ödemesi, ilgili kontrollerin ardından çoğu bölgede 15 Ekim'den önce yapılır.
Destekleyici belgeler şunları içerir: faturalar ve ödeme makbuzları Nakit ödeme kabul edilmediği gibi banka havalesi ile yapılan ödemeler de kabul edilmemektedir. Tüm belgelerin yardım talebinde bulunan yararlanıcının adına olması gerekmektedir.
Unutulmamalıdır ki Yardım, geri alınamaz olması durumu hariç, KDV'yi kapsamaz.ve bağımsız olmayan sağlayıcılar veya şüpheli ilişkilere sahip olanlar tarafından faturalandırılan hizmetler hariç tutulur.
Yeşil hasadın etkisi ve faydaları
Yeşil hasat, bağcıların gelirleri üzerindeki doğrudan etkilerinin ötesinde, çok olumlu etkiler Bağın kalitesi ve geleceği üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bitki başına salkım sayısının azaltılması şunları sağlar:
- Üzümde besin ve aromatik bileşiklerin konsantrasyonu daha iyi olur.
- Daha homojen ve sağlıklı olgunlaşma.
- Daha iyi havalandırma ve daha düşük salkım yoğunluğu sayesinde kimyasal işleme daha az ihtiyaç duyulur, bu da hastalıkları azaltır.
- Sadece en iyi koşullarda en büyük potansiyele sahip üzümlerin elde edilmesi, üst düzey şarapların üretimini kolaylaştırıyor.
Bu önlemler ayrıca şu konularda da yardımcı olur: piyasayı istikrara kavuşturmakAşırı üretimin tarım fiyatları ve karlılığı üzerinde olumsuz etkilere yol açmasının önlenmesi.
2020, 2023 ve 2024 gibi kampanyalar, yeşil hasadın, küresel belirsizlik zamanlarında şarap üreticilerinin karlılığını ve şarap kalitesini korumasına olanak tanıyarak sektördeki krizleri önlemek için önemli bir araç olabileceğini göstermiştir.
Galiçya'da bu uygulama, uluslararası tüketimdeki düşüşün ardından kırmızı şarap arz fazlasının yönetilmesinde hayati önem taşıyordu ve bölgenin istikrarını ve çiftliklerin sürdürülebilirliğini korumaya yardımcı oluyordu.
Topluluğa göre miktarlar ve özellikler
Genel kurallar Tarım Bakanlığı tarafından belirlense de; Özerk topluluklar kriterleri ve ölçekleri ayarlıyor Üretim özelliklerine göre bütçe tahsisinde her özerk bölge, kendi durumuna en uygun taleplere öncelik verir.
Son örnekler:
- La Rioja Özellikle Tempranillo olmak üzere DOC'ye kayıtlı bağlara yardım yoğunlaştırıldı, yaş, büyüklük ve toplu başvurulara dayalı yüzey alanı sınırları ve ikramiyeler belirlendi.
- Galicia Ribeira Sacra ve Ribeiro bölgelerine yönelik özel yardımlar uygulandı; özellikle de salkımların erken ayıklanması ve arz fazlasının önlenmesi amacıyla.
- En Castilla y León Tarım İşletmeleri Siciline kayıtlı olmak, yaş ve parsel büyüklüğü şartlarını taşımak zorunludur.
Miktarlar ve ikramiyeler her yıl ve bölgeye göre değişmekle birlikte, her zaman doğrudan maliyetlerin yaklaşık %50'sini karşılamayı ve demetlerin yok edilmesinden kaynaklanan gelir kaybını telafi etmeyi amaçlamaktadır.
Bu hibeler ve bu uygulamanın benimsenmesi sayesinde şarap sektörü, giderek daha rekabetçi ve değişen bir pazarın zorluklarıyla daha iyi başa çıkabilecek, bağların sağlığı ve çiftliklerin ekonomik istikrarı sağlanacaktır.
