Mutfak artıklarını ev yapımı komposta dönüştürmek neredeyse bir zorunluluk haline geldi. Bitkilerine ve kentsel bahçelerine özen gösterenler için vazgeçilmez bir ritüel.Modaya uygun olmanın ötesinde, evde kompostlama Bu, israfı azaltmanın, gübre masraflarından tasarruf etmenin ve bitkilerinizin yetiştiği toprağın sağlığını önemli ölçüde iyileştirmenin basit bir yoludur.
Organik atıkları ayırmaya ve nasıl dönüştüğünü görmeye başladığınızda, şunu fark edersiniz: Bu sadece modern bir geri dönüşüm tekniği değil, binlerce yıllık bir geçmişe sahip bir uygulamadır.Antik tarım kültürlerinden günümüzün kentsel bahçelerine kadar, kompostlama hizmet etti Toprağa besin maddelerini geri kazandırmak ve toprağı verimli, süngerimsi ve mikrobiyal yaşamla dolu tutmak.
Kompost nedir ve bitkileriniz neden onu sever?
Kompost, temel olarak, Organik madde, kontrollü bir şekilde ve oksijenin varlığında ayrıştırıldı.Yemek artıkları, yapraklar, küçük dallar, bahçe budama artıkları ve diğer bitki atıklarından yapılır ve zamanla nemli toprak kokusuna ve gevşek bir dokuya sahip koyu renkli bir komposta dönüşür.
Teknik olarak kompostlama bir kontrollü koşullar altında aerobik ayrışmaBaşka bir deyişle, mikroorganizmalar (bakteriler, mantarlar ve diğer küçük organizmalar) hava varlığında organik kalıntıları parçalayarak ısı üretir ve besin açısından zengin, toprak için çok faydalı, kararlı bir nihai madde oluştururlar.
Bu doğal gübre, toprak yapısını iyileştirir çünkü Toprak agregatlarının oluşumunu destekler, su tutma kapasitesini artırır ve faydalı faunanın faaliyetlerini uyarır.Solucanlar ve köklerin daha iyi gelişmesine yardımcı olan mikroorganizmalar gibi. Kompost eklenmesiyle, kumlu toprak nem ve besin maddelerini tutma kapasitesi kazanırken, killi toprak daha gevşek ve daha havalandırılmış hale gelir.
Çevresel açıdan bakıldığında, evde kompostlama organik atık miktarını önemli ölçüde azaltır çöpe atılanlarBu, daha az atık taşınması, daha az belediye harcaması ve her şeyden önemlisi, organik maddenin oksijensiz ortamda ayrışması sonucu oluşan güçlü bir sera gazı olan metan emisyonlarının azalması anlamına gelir.
Ayrıca, saksılarda, ekim kaplarında, kentsel bahçelerde veya bahçe yataklarında kompost kullanırken, Kimyasal gübrelere olan bağımlılığı azaltır ve daha dengeli bir ekosisteme katkıda bulunursunuz.Bitkileriniz genellikle daha dirençli hale gelir, kökleri daha sağlıklı olur ve çiçeklenme ve meyve verme süreçleri daha dengeli geçer.
Evde kompost yapmaya başlamak için ihtiyacınız olanlar
Evde kendi kompostlama sisteminizi kurmak çok karmaşık olmak zorunda değil: Uygun bir kap, özenle seçilmiş mutfak artıkları ve biraz sabırla, işi halledebilirsiniz.Daha sonra daha gelişmiş hale getirmek isterseniz, her zaman zamanınız olacaktır.
Mekanınız için ideal kap veya kompost kutusu.
Sürecin kalbi, atıkları biriktireceğiniz yerdir. Burada seçim yapabilirsiniz. Hazır bir kompost kutusu, tahta bir kutu, kapaklı plastik bir kap veya hatta büyük bir saksı bile kullanılabilir.Önemli olan formatı değil, havalandırmasının olması ve malzemelerin fazla zorlanmadan çıkarılabilmesidir.
Eğer bir apartmanda yaşıyorsanız ve bahçeniz yoksa, oyun dışı kalmış değilsiniz. Kompakt iç mekan sistemleri de mevcut, örneğin... Bokashi, kötü kokular olmadan çalışan bir fermantasyon kompostlama yöntemidir., dalgalar solucan gübresi üretenlerBu yöntem, organik atıkları solucanlar aracılığıyla mükemmel kalitede humusa ve yüksek konsantrasyonlu sıvı gübreye dönüştürür.
Geri dönüştürülmüş plastik veya ahşap kova kullanılıyorsa, bu çok önemlidir. Yan ve taban kısımlarında hava girişini sağlamak için küçük delikler açın. ve fazla nemin boşalmasına izin verin. Havalandırma olmadan iç kısım oksijensiz hale gelir, hoş olmayan kokular oluşur ve işlem yavaşlar veya bozulur. Nasıl monte edeceğinizden emin değilseniz, Adım adım nasıl yapılacağını görün..
Hangi modeli seçerseniz seçin, kompost makinesini yerleştirmeye çalışın. Bir miktar hava alan, doğrudan yağmurdan ve aşırı yoğun güneşten korunan bir yer.Veranda, teras, geniş balkon veya bahçenin bir köşesi, daha istikrarlı koşulları korumak için harika seçeneklerdir.
Mutfak artıkları: Kompost kutusuna neler atabilirsiniz ve neler atamazsınız?
Dengeli bir kompost elde etmenin anahtarı, azot ve karbon bakımından zengin malzemeleri bir araya getirmektir; bu da karıştırma anlamına gelir. “Yeşil kalıntılar” (ıslak) ile “kahverengi kalıntılar” (kuru)Mikroorganizmaların düzgün bir şekilde çalışabilmesi için her iki grup da gereklidir.
Dahil edilmesi gereken atıklar arasında, mutfaktan her gün çıkan birçok atık da yer almaktadır. Meyve ve sebze kabuklarını kolayca ekleyebilirsiniz. (elma, portakal, havuç, kabak vb.), patates ve muz kabukları, yemek pişirmeden kalan sebze parçaları (sos veya yağsız) ve çeşitli kabuklar.
Ayrıca şiddetle tavsiye edilir Plastik mürekkep içermediği sürece, kağıt filtreli kahve telvesi kabul edilir.yanı sıra çay poşetleri Eğer metal zımba telleri veya sentetik kaplamalar içermiyorlarsa, bu malzemeler azot sağlar, kompostun dokusunu iyileştirir ve mikrobiyal aktiviteyi hızlandırır.
İncecik kıyılmış yumurta kabukları ilginç bir ek malzemedir çünkü Toprağa kalsiyum ekler ve toprak yapısının iyileşmesine yardımcı olurlar.Bayat ekmek, küflü veya yağa bulanmış olmadığı sürece az miktarda eklenebilir. Son olarak, kullanılmış peçeteler veya mutfak kağıtları (ağır yağ veya güçlü mürekkep içermeyen) ve baskısız veya hafif baskılı karton, karbon ekleyerek karışımın havalanmasına yardımcı olur.
Ancak, ev tipi kompostlama sisteminden uzak tutulması gereken bazı atık ürünler vardır. Et, balık, kabuklu deniz ürünleri, kemikler ve süt ürünlerinin artıkları genellikle kötü kokular oluşturmakBöcekleri ve kemirgenleri çeker ve aerobik ayrışmayı zorlaştırır. Çok yağlı veya yağa bulanmış yemek artıkları için de aynı şey geçerlidir.
Bunu tanıtmak da iyi bir fikir değil. Evcil hayvan dışkısı, kedi kumu, plastikler, kaplar, aşırı tuzlu yemek artıkları veya yüksek oranda işlenmiş gıdalar.Ayrıca, küflenme oranı çok yüksek olan yiyeceklerin büyük miktarlarda tüketilmesi önerilmez, çünkü bu durum komposttaki faydalı mikroorganizmaların doğal dengesini bozabilir.
“Yeşil” ve “kahverengi” malzemeler arasında denge
Kompostun iyi sonuç vermesi için ıslak ve kuru atıklar arasında belirli bir oranın korunması önemlidir. Genel bir kural olarak, Karbon bakımından zengin malzemelerin (kuru yapraklar, karton, kağıt, saman, talaş) azot bakımından zengin malzemelere göre daha fazla olması daha iyidir.Çünkü çok fazla yemek artığı eklersek, yığın çok nemli olur ve kötü kokabilir.
Pratik bir düzenleme yöntemi, katmanları dönüşümlü olarak yerleştirmektir: Öncelikle kuru malzemelerden (yapraklar, ince dallar, doğranmış karton) bir taban hazırlayın.Bunun üzerine bir kat taze mutfak artığı, ardından da bir kat kuru malzeme ekleyin. Bu işlemi tekrarlamak, iyi bir yapıya sahip ve istenmeyen fermantasyon riskini azaltan havalandırılmış bir kompost oluşturmaya yardımcı olur.
Süreci hızlandırmak istiyorsanız, şunları yapabilirsiniz: Her katmanın arasına kendi bahçenizden biraz toprak ekleyin.Bu toprak, ayrışmayı hızlandıracak ve sistemin istikrara kavuşmasına yardımcı olacak mikroorganizmalar ve küçük omurgasızlar içerir.
Hava, nem ve zaman: mükemmel kompostun tarifi.
Ne ekleyeceğinize ve ne eklemeyeceğinize karar verdikten sonra, kompost kutusunun iç koşullarıyla ilgilenme zamanı gelir. Oksijen, yeterli nem ve sabır, kaliteli gübre elde etmenin üç temel unsurudur. Bitkilerinizin aylarca keyfini çıkaracağı bir şey.
Havalandırmanın önemi
Evde kompost yapımı her şeyden önce aerobik bir süreçtir ve bu da şu anlama gelir: Mikroorganizmaların düzgün çalışması ve kötü koku yaymaması için oksijene ihtiyaçları vardır.Yığın çok sıkışırsa veya suyla dolarsa, hava dolaşımı durur ve ayrışma anaerobik hale gelir; bu da çok daha yoğun ve hoş olmayan kokulara yol açar.
Bunu önlemek için, tavsiye edilir Kompost kutusunun içeriğini 7-10 günde bir karıştırın.Katmanları karıştırmak, gevşetmek ve havanın tekrar dolaşmasını sağlamak için küçük bir kürek, çatal veya hatta sağlam bir sopa kullanabilirsiniz. Sadece birkaç dakika süren bu basit adım, sağlıklı bir kompost ile sorunlu bir kompost arasındaki farkı yaratır.
Nem nasıl kontrol edilir?
Kompostun ideal nem içeriği genellikle şuna benzer olarak tanımlanır: İyice sıkılmış bir sünger: dokunulduğunda nemli, ama damlamayan.Çok kuru olursa, ayrışma neredeyse tamamen durur; aşırı nemli olursa, macun kıvamına gelir, sıkışır ve güçlü kokular oluşmaya başlar.
Karışımın kuruduğunu fark ettiğinizde, Sulama kabı veya sprey şişesi kullanarak biraz su ekleyin.Aşırı sulamadan veya daha fazla taze mutfak artığı eklemeden. Tam tersine, eğer içeriğin çok nemli olduğunu fark ederseniz, fazla nemi emmesi için daha fazla kuru malzeme (yapraklar, karton, talaş) veya hatta biraz toprak eklemek faydalı olacaktır.
Kompost makinesinin konumu da önemlidir. Açık alanda bulunuyorsa, su baskınına yol açabilecek şiddetli yağmurlardan korunmalıdır.Ayrıca uzun saatler boyunca doğrudan güneş ışığına maruz kalmaktan da korunmalı, bu da aşırı kurumasına neden olur. Kısmen gölgeli bir köşe, fazla çaba harcamadan makul bir dengeyi korumak için genellikle idealdir.
Kompostun hazır olması ne kadar sürer?
Kompostun olgunlaşması için geçen süre çeşitli faktörlere bağlıdır: Ortam sıcaklığı, malzeme türü, döküntülerin boyutu, nem seviyesi ve havalandırma sıklığıUygun koşullar altında, yaklaşık iki ila dört ay içinde kullanılabilir kompost elde edebilirsiniz.
Daha soğuk iklimlerde, daha kalın malzemelerle ve havın daha az hareket etmesiyle, Bu süreç altı ila sekiz ay sürebilir.Sorun değil: organik madde eninde sonunda zaten dönüşüme uğrayacak, sadece daha yavaş bir şekilde. Sabır, sürecin bir parçası.
Kompost şu zamanlarda hazırdır: Koyu kahverengi veya neredeyse siyah renkte, gevşek dokulu ve nemli toprak kokusuna benzer hoş bir kokusu vardır.Eğer orijinal kalıntıların çoğu hala kolayca tanınabiliyorsa (büyük kabuklar, sebze parçaları vb.), olgunlaşması için biraz daha zamana ihtiyacı vardır.
Kompost makineniz yoksa mutfak artıklarını nasıl kullanabilirsiniz?
Birinin yemek artıklarını ayırmaya karar vermesi ve aniden şunu fark etmesi yaygın bir durumdur: Henüz bir kompostlama sistemi kurmadı veya kompostları yönetmek için net bir sistemi yok.Bu arada, bahçe toprağı verimsiz, kumlu veya biraz killi olabilir ve bu durumda atıkları doğrudan bitkilerin etrafına gömme eğilimi ortaya çıkar.
Mutfak artıklarını yavaş yavaş bitkilerin tabanına katmak orta vadede besin sağlayabilir, ancak Olgunlaşmış kompost kullanmakla tam olarak aynı şey değil.Taze atıklar henüz ayrışmamıştır ve topraktaki ayrışma süreci geçici dengesizliklere neden olabilir.
Yiyecek artıkları doğrudan toprakta çürüdüğünde, Oksijen tüketirler ve topraktan azotu hareketsiz hale getirebilirler. Başlangıç aşamasında, bu durum kısa vadede yakındaki köklere her zaman fayda sağlamayabilir. Dahası, özellikle büyük miktarlarda belirli bir alanda yoğunlaşmaları durumunda, istenmeyen böcekleri veya hayvanları çekebilir ve kokuya neden olabilirler.
Eğer bunları kompost makinesi kullanmadan kullanmak istiyorsanız, ara bir seçenek şudur: onları bahçenin çeşitli yerlerine dağılmış küçük hendeklere veya çukurlara gömün.Bitkilerin tabanına çok yakın bölgelerden kaçınarak, üzerlerini iyice toprakla örtün. Bu, onların kademeli olarak ayrışmasını sağlayacak, yerel toprak yapısını iyileştirecek ve koku ve rahatsızlıkları azaltacaktır.
Yine de, daha kontrollü ve güvenli kullanım için, En basitinden bile olsa bir kompostlama sistemi kurmak en çok tavsiye edilen alternatiftir.Çok fazla ekipmana ihtiyacınız yok: Basit, iyi havalandırılmış bir kap ile işlemi daha hijyenik, daha hızlı ve daha verimli hale getirebilirsiniz.
Kompostunuzu adım adım nasıl kurup yöneteceğinizi öğrenin.
Mutfak artıklarınızı düzenli bir şekilde kullanmaya karar verdikten sonra, sistemi uygulamaya koyma zamanı geldi. İşlem basit ve tekrarlanabilir: kabı hazırlayın, katmanları sırayla yerleştirin, nemi ve havayı kontrol edin.ve zamanın işini yapmasına izin verelim.
Kompost tabanının hazırlanması
Öncelikle bir tane yerleştirerek başlayın. Bol miktarda kuru malzeme: ince dallar, kuru yapraklar, saman veya doğranmış kartonBu taban, drenajı kolaylaştıracak, malzemelerin altta sıkışmasını önleyecek ve alttan hava sirkülasyonunu sağlayacaktır.
Buna dayanarak, bir tane ekleyin. Öncelikle taze yemek artıkları, tercihen daha küçük parçalara doğranmış şekilde serilmelidir.Parçalar ne kadar küçük olursa, ayrışma o kadar hızlı olur, çünkü mikroorganizmaların üzerinde çalışabileceği daha fazla yüzey alanı bulunur.
Ardından, her yeri başka bir katmanla kaplayın. Yoğun mürekkep içermeyen, parçalanmış kağıt, kullanılmış mutfak kağıdı veya karton gibi kuru atık tabakası.Her yeni mutfak atığı eklediğinizde bu işlemi tekrarlayın: bir ıslak katman ve üstüne kuru bir katman, tıpkı organik malzemelerden oluşan bir "lazanya" gibi.
İlk adımı atmak isterseniz, şunları yapabilirsiniz: Bazı katmanların arasına bahçenizden biraz toprak serpin.Bu, yığının toprağınıza özgü mikroorganizmalarla aşılanmasına yardımcı olur; bu mikroorganizmalar yeni ortama hızla uyum sağlayacak ve kompostlama sürecini hızlandıracaktır.
Günlük ve haftalık kompost yönetimi
Günlük hayatınızda, uygun mutfak artıkları bulduğunuzda, şunları yapabilirsiniz: Kompost kutusunun kapağını açın ve malzemeleri tek bir yerde yığın oluşturmadan, geniş bir alana yayın.Ardından sinek ve kötü kokuları önlemek için üzerlerini kuru bir malzeme ile örtün ve kabı kapatın.
En az haftada bir kez yapılması önerilir. Alttan üste doğru karıştırmanıza olanak sağlayan bir alet kullanarak tüm içeriği çıkarın.Bu, havalandırmayı artırır, farklı bölgeler arasındaki nemi eşitler ve ayrışmayı hızlandırır. Çok titiz olmanıza gerek yok: birkaç güçlü hareket genellikle yeterlidir.
Ayrıca tavsiye edilir. Malzemenin nem seviyesini periyodik olarak eldivenli elle dokunarak kontrol edin.Eğer damladığını veya çok ıslak olduğunu fark ederseniz, kuru malzemeler ekleyin; çok gevşek ve tozlu görünüyorsa, yeşil yaprak parçaları veya biraz su ekleyin.
Bitkilerinizde kompostu ne zaman ve nasıl kullanmalısınız?
Kompost olgunlaştığında, orman kokusuna benzer bir kokuya sahip, homojen, koyu renkli bir malzeme haline gelir. O noktada, Bunu saksılarınızın, ekim kaplarınızın, çiçek yataklarınızın veya kentsel bahçenizin toprağına katmaya başlayabilirsiniz. Verimliliğini ve yapısını iyileştirmek için.
Bunu kullanmanın en yaygın yollarından biri şudur: Yaklaşık %20 ile %30 oranında alt tabaka ile karıştırılması.Bitkilerin ihtiyaçlarına ve toprağın orijinal durumuna bağlı olarak. Çok verimsiz veya kumlu topraklarda, bitkilerin nasıl tepki verdiğini gözlemleyerek, bazı bölgelerde %40'a kadar yaklaşabilirsiniz.
Bir diğer olasılık da onu yaymaktır. Yerleşik bitkilerin etrafında, organik malç olarak kullanılan bir yüzey tabakası.Bu sayede sulama ve yağmur, besin maddelerini kademeli olarak kök bölgesine taşırken, üst katman nemi korur ve yabani otların oluşumunu azaltır.
Sebze bahçeleri ve çiçek tarhları için çok faydalıdır. Yeni bitkiler ekmeden veya dikmeden önce toprağa kompost karıştırın.Çapa veya çatal yardımıyla hafifçe işlemek, birçok türün ince köklerinin en yoğun olduğu ilk birkaç santimetrelik toprak tabakasıyla karışmasına yardımcı olur.
Kompostu düzenli olarak kullanmak, bitkileri kademeli olarak beslemenin yanı sıra aynı zamanda Bu, hızlı salınımlı kimyasal gübrelerin kullanım ihtiyacını azaltır.Bu durum genellikle köklerin başa çıkması zor olan besin maddesi artışlarına neden olur ve aşırı kullanıldığında suyu kirletebilir.
Evde kompost yapımı ve sorumlu tüketim
Evde kompost yapmanın bariz bir pratik boyutu olduğu gibi, tüketim şeklimizle bağlantılı daha geniş bir boyutu da vardır. Her gün evlerde önemli miktarda, tamamen kullanılabilir durumda olan yiyecek çöpe atılıyor.Bu durum, çoğu zaman fark edilmeyen ekonomik ve çevresel etkilere yol açmaktadır.
Organik atıkları azaltmanın ilk adımı şudur: Alışverişinizi daha iyi planlayın ve sadece gerçekten yiyeceğiniz yemekleri pişirin.Buzdolabı ve dondurucunun doğru kullanımı ve yeterli gıda depolaması, gıdaların raf ömrünü uzatmaya ve dikkatsizlik nedeniyle çöpe atılmasını önlemeye yardımcı olur.
Arkadaşlarınızı veya ailenizi akşam yemeğine davet ettiğinizde ve yemek artığı kaldığında yapılacak en ideal şey şudur: Tekrar kullanılabilecek her şeyi hava geçirmez kaplarda buzdolabında veya dondurucuda saklayın.Bu sayede, yemek pişirmek istemediğiniz günler için hazır yemekleriniz olacak ve aynı zamanda gıda israfını da azaltmış olacaksınız.
Yemeyeceğinizi düşündüğünüz artıklar için kompostlama mantıklı bir çözüm gibi görünüyor. Bir zamanlar çöp olan şeyi bitkileriniz için değerli bir kaynağa dönüştüren akıllı bir çözüm.Meyve ve sebze artıkları, kahve telvesi, çay poşetleri ve yumurta kabukları, doğru şekilde yönetildiklerinde sorun olmaktan çıkar ve kapalı bir besin döngüsünün temel bir parçası haline gelirler.
Daha geniş bir perspektiften bakıldığında, evde gübreleme Bu durum, belediyelerin toplaması ve işlemesi gereken atık miktarını azaltarak nakliye ve yönetimde tasarruf sağlar. Ayrıca, depolama alanlarındaki organik atık miktarının azaltılmasıyla, oksijensiz koşullarda ayrışmasından kaynaklanan metan emisyonları da hafifletilir.
Bölgesel ölçekte, büyük ölçekli kompostlama, potansiyel olarak şu faydaları da sunmaktadır: bozulmuş toprakların veya çölleşme sürecindeki toprakların iyileştirilmesine yardımcı olmakToprağın su tutma kapasitesini artırır ve karbonu doğal olarak depolar. Evde ise, özellikle çocuklar için organik madde döngüsünün nasıl işlediğini uygulamalı olarak anlamalarını sağlayan bir eğitim aracı olarak da işlev görür.
Sonunda Mutfak artıklarını kullanarak dengeli kompost hazırlamayı öğrenmek, büyük etki yaratan basit bir eylem haline geliyor.Bitkileriniz daha güçlü büyür, toprak canlanır, çöp kutunuz küçülür ve eviniz, her patates kabuğunun veya kahve telvesinin önemli olduğu, günlük sürdürülebilirliğin küçük bir laboratuvarına dönüşür.
