San Vitero bir vitrin haline geldi Alistano kırmızı altın olarak adlandırılır 1. Aliste Domates Fuarı ile birlikte, San Vitero Şehir Konseyi ve yerel kuruluşlar ve üreticiler tarafından desteklenerek, kalite ve kök kazandıran bir ürünün görünürlüğünün sağlanması.
Bilgilendirici ve katılımcı bir yaklaşımla gerçekleştirilen etkinlikte, bölge sakinleri ve ziyaretçiler bir araya getirildi. panayır bir serginin, sektörün geleceğine dair bir yuvarlak masa toplantısının, tadım eşleşmesinin tadını çıkarmak için La Mela Şaraphanesi ve yerel bal ve en büyük domatesin taçlandırıldığı bir yarışma.
Program ve aktiviteler
İtibaren 10: 30 saatFuar, Aliste'deki domates yetiştiriciliğini konu alan bir fotoğraf sergisiyle açıldı ve domates yetiştiriciliğinin önemi vurgulandı. kültürel ve ekonomik ağırlık bölgede.
Öğle vakti, 12: 00 saat, üreticiler ve uzmanlar yuvarlak masa toplantısına katıldıAlistano Red Gold'un geleceği”, zorluklar, fırsatlar ve çözüm yollarına odaklanan bir tartışma sürdürülebilirlik sektör için.
Gastronomik boyut en üst seviyeye ulaştı 13: 00 saat Alistano domatesinin birlikte tadına bakıldığı eşleştirme tadımıyla Bodega La Mela'dan şaraplar ve bölgeden bal, bölgeyi vurgulamak için tasarlanmış bir teklif lezzet ve ürünün mutfaktaki olanakları.
Rekabetçi son dokunuş şu şekilde yapıldı: 14: 30 saat, Alistano Domates Kralı Yarışması, en büyük parçayı ödüllendirmeye odaklandı toprağın verimliliği ve bahçıvanların iyi çalışmalarına.
Günün sonuçları ve bilançosu
“Alistano Domatesinin Kralı” ödülü bir parçaya verildi 1.601 gram şirket tarafından yetiştirildi Kendinizin tadını çıkarın (Tola), yerel üreticilerin özverisini ve kalite Ürün tarafından ulaşıldı.
Podyum, örnekleriyle tamamlandı Poyo ve Rebollarlı Aziz Johnikincisi Campo Aliste ile bağlantılı genç bir yapımcının elinde, bu da taş ocağı Ticarette yol alan yeni nesillerin.
Kuruluşa göre toplantıda; çok iyi resepsiyon ve Belediye Başkanı Vanessa Mezquita'nın mesajını pekiştirmeye hizmet etti: Alistano domatesi, doğrudan ve dolaylı istihdam yaratıyor yılda altı aydan fazla ve nüfusun oluşturulması ve kırsal çevrenin canlandırılması için bir kaldıraç görevi görmektedir.
Alistano domatesi: lezzet ve yetiştirme
Alistano domatesinin tipik özelliği, sert ve sulu et, pembemsi renk, az çekirdek ve düşük asitlik, hem salatalar hem de yemekler için ideal kılan özellikler fileto ve çiğ tadı.
Kampanyası genellikle şu kadar sürer: Ağustos ortasından Kasım ayına kadar ve tüketiciye kısa bir zincirle ulaşıyor: tarladan meyve dükkanlarına kadar uzun bir yolculuk yapmadan soğuk zincirleraromaların ve dokuların korunmasına yardımcı olur.
Üreticiler ve pazarlama
Dikkat çeken girişimler arasında şunlar yer alıyor: Campo Aliste (Gurme Seçimi), çeşitlilikle çalışan Barbastro Gülü ve Palazuelo de las Cuevas, San Juan del Rebollar, Figueruela de Arriba, San Cristóbal, Riofrío de Aliste, Rabanales, Grisuela, Ceadea, San Martín del Pedroso ve Sarracín gibi kasabalardaki bahçıvanlardan oluşan bir ağ oluşturan 107.000 bitkiden oluşan bir taban.
Domatesleriniz zaten hazır İspanya'nın büyük şehirleri ve sınırları aşarak şu pazarlara girdiler: Fransa ve Suudi ArabistanDoğrudan satış, özel meyve mağazaları ve dağıtım platformlarını bir araya getiren bir şirket.
ayrıca Kendinizin tadını çıkarınTola'dan José Antonio ve Vanessa Rodríguez Mezquita kardeşler tarafından yönetilen , pazarlama hattını operasyonel bir üsle birleştirdi San Vitero, kapasite ve erişimini genişletmeye devam etmek için kendi tesisini de geliştiriyor.
Bölgeye bağlılık
Fuar, sürekliliğe odaklanarak bir çağrıyla doğdu yerel ekonomi, nesiller arası değişim ve kamu-özel sektör iş birliği gibi desteklerle Zamora Kırsal Bankası ve bölgenin üretken dokusu.
Kutlamanın ötesinde, 1. Aliste Domates Fuarı net bir mesaj bırakıyor: Aliste domatesi gastronomiyi aşar ve San Vitero ve tüm bölge için bir kimlik, girişimcilik ve gelecek ekseni olarak kendini sağlamlaştırıyor.