Evinizde lezzetli, besin açısından zengin ve aynı zamanda herhangi bir şehir bahçesinde harika görünen bir yumru olan tatlı patates yetiştirmeyi düşündüyseniz, doğru yerdesiniz. Bahçenizin, terasınızın hatta balkonunuzun küçük bir köşesini bu ürüne ayırmak hem basit hem de şaşırtıcı derecede verimli olabilir. Yeni başlayan biri olmanız veya diğer sebzeleri yetiştirme konusunda deneyiminiz olması önemli değil: Tatlı patates farklı koşullara iyi uyum sağlar ve büyüme döngüsü, ona biraz olsun özen gösterenlere oldukça minnettardır.
Bu yazıda şunları keşfedeceksiniz: Tatlı patates nasıl ekilir ve hasadın tadını evde nasıl çıkarabilirsiniz? Uzman bahçıvanların tüm ipuçlarından ve püf noktalarından yararlanarak adım adım ilerleyin. Alt tabakanın hazırlanmasından, çelik veya fide elde edilmesine, dikiminden, sulama ve bakımından, hasadına ve korunmasına kadar. Hatta hem yumruyu hem de yaprakları nasıl kullanacağınızı öğrenecek ve bunları yetiştirmeyi bir aile veya topluluk deneyimi haline getiren temel faktörleri belirleyeceksiniz.
Tatlı patatesin özellikleri ve faydaları
Tatlı patates, yam, camote veya tatlı patates olarak da bilinir, Amerikan kökenli yumru Tatlı tadı, yumuşak dokusu ve besin değeri nedeniyle yüzyıllardır dünyayı dolaşan bir bitkidir. Yetiştiriciliği Akdeniz iklimine ve ılıman bölgelere o kadar uyum sağlamıştır ki, kendi hasadınızı yapmak düşündüğünüzden daha kolaydır.. Yenilebilir kökü 200 gramdan 2 kilogramın üzerine kadar ağırlıkta olabilir.çeşidine ve gördüğü bakıma göre değişmektedir. Ayrıca kalp biçimindeki açık yeşil yaprakları da yenilebilir. Pazı veya ıspanak gibi hazırlanarak bu ilginç ürüne çok yönlülük kazandırılabilir.
Tüketimine gelince; tatlı patatesler kavrulmuş, haşlanmış, buharda pişirilmiş, kızartılmış ve hatta bazı tariflerde çiğ olarak tüketilebilmektedir. Patatese mükemmel bir alternatiftirGibi bol miktarda vitamin, mineral ve lif sağlarGünlük beslenmelerinde enerji ve sağlık arayanlar için ideal olan kompleks karbonhidratların yanı sıra;
Çeşitler ve yetiştirme için en uygun zaman
Birkaç var tatlı patates çeşitleriBunların arasında sıcak ve ılıman iklimlere uyum sağlamalarıyla tanınan Beauregard ve Hernandez türleri öne çıkıyor. En iyisi, bulunduğunuz bölgedeki kreşin müsaitliğini kontrol edip, bölgenize en uygun olanını sormaktır. Farklı türler hakkında daha fazla bilgi için bölümümüzü ziyaret edebilirsiniz. yumru türleri.
La tatlı patatesleri dikmek için en iyi zaman Artık don tehlikesi kalmadığı, toprağın ısınmaya başladığı bahar geldi. Ekimden hasada kadar tüm döngünün genellikle 5-6 ay sürdüğünü unutmamak önemlidir, bu nedenle ilkbaharda ekim yapmak, yoğun soğuk havaların gelmesinden hemen önce, sonbaharda hasadı garantiler.
Tatlı patates çelikleri veya fideleri nasıl elde edilir
Tatlı patatesler tohumdan değil, olgun bir yumrudan çıkan çelikler veya filizlerden ekilir. Bunu kendiniz yapmak için şu yöntemleri izleyin:
- Suda çimlenme: Bir kavanoz suyun içine bütün veya ikiye bölünmüş bir tatlı patatesi dikey veya yatay olarak yerleştirin. Birkaç gün sonra kökler ve gövdeler filizlenmeye başlayacaktır. Bu teknik hem eğitici hem de görsel olarak etkileyicidir, ilk köklerin büyümesini görmek istiyorsanız idealdir.
- Hindistan cevizi lifiyle: Tatlı patatesi ikiye bölüp nemlendirilmiş Hindistan cevizi lifinin üzerine yerleştirebilirsiniz. Birkaç hafta içinde, dikime hazır, köklenmiş ve birkaç yapraklı çelikler göreceksiniz.
Yaklaşık 30 gün sonra filizler 6-10 yapraklı ve yaklaşık 25-30 cm uzunluğunda (bir kalem kalınlığında) köklere sahip olmalıdır. Bunları dikkatlice ayırın ve son nakilden önce güçlü kökler geliştirmeleri için birkaç gün daha bekletin.
Toprak hazırlığı ve kap seçimi
Toprak, bitkinin başarısı için önemli bir faktördür. Tatlı patates toprakları tercih eder hafif, derin ve iyi drene edilmiş. Çeşitli koşullara dayanıklıdır, ancak en iyi sonuçlar yumruların gelişimini destekleyen, potasyum açısından zengin, hafif kumlu, gevşek topraklarda elde edilir.
Evde yetiştirmek için mükemmel bir seçenek, bahçe toprağı, kum ve kompost karışımı kullanmak ve su basmasını önlemek için her zaman iyi drenaj sağlamaktır. Saksılara, yetiştirme torbalarına veya tahta kutulara ekim yapıyorsanız, bunların yeterince derin (en az 30 cm) olduğundan ve fazla suyu boşaltmak için deliklerin olduğundan emin olun.
Çok fazla azot içeren topraklardan kaçının, çünkü bu durum yumruların zararına olacak şekilde aşırı yaprak gelişimini teşvik eder. Potasyum alımınızı odun külü ile artırabilirsiniz.
Ekim: Nasıl ve Ne Zaman Ekilir
Çelikler iyi gelişmiş köklere ve birkaç yaprağa sahip olduğunda, onları dışarıya veya son saksılarına dikmenin zamanı gelmiş demektir. Bitkiler arasında yaklaşık 30-40 cm boşluk bırakın ve tarlada sıra arası 80-100 cm. Derin saksılara üçgen şeklinde, bu boşluklara dikkat ederek bitkilerinizi dikin.
Uzun çelikler için, gövdeyi yatay olarak 2-3 cm derinliğinde küçük bir hendeğe ekin ve yeni yumruların oluşumunu teşvik etmek için düğümleri örtün.
Dikimden sonra, bol su Böylece kökler yerleşebilir ve ilk birkaç gün boyunca su basmasına neden olmadan alt tabaka nemli kalabilir.
Bitki bakımı ve onarımı
Tatlı patates dayanıklı bir bitkidir ancak hasadı en iyi şekilde değerlendirecek belirli bakımlar gerektirir:
- Işık: Çok fazla ışığa ihtiyaç duyar ve doğrudan güneş ışığına dayanıklıdır, bu da yumruların gelişmesini ve kalınlaşmasını sağlar.
- Sulama: Özellikle erken dönemlerde ve hasattan önce alt tabakayı nemli tutun, aşırı su vermeyin. Haftada bir sulama genellikle yeterli olur, ev bitkileri için ise damla sulama önerilir.
- Sürgün budaması: Yaklaşık 10 cm'ye ulaştıklarında, yanal büyümeyi ve daha fazla yumruyu teşvik etmek için uçlarını budayabilirsiniz.
- Düzenli abone: Ayda bir kez organik gübre (kompost veya solucan gübresi gibi) ekleyin, aşırı azottan kaçının.
- Yabani ot temizliği: Gelişimi kolaylaştırmak ve besin rekabetini önlemek için alanı temiz tutun.
Hastalıklar, zararlılar ve önerilen ilişkiler
Tatlı patatesler genellikle çok hassas olmasalar da zararlılardan ve hastalıklardan etkilenebilirler. En yaygın olanları şunlardır:
- Tel solucanı
- Siyah çörek
- nematodlar
- Yaprak bitleri ve virüsler
Sorunları erken tespit etmek için bitkilerinizi düzenli olarak inceleyin ve çevre dostu yöntemler kullanın. Tatlı patatesler büyürken alandan yararlanmak için turp ve roka gibi hızlı döngülü ürünlerle ilişkilendirilebilir. Zararlılar hakkında daha fazla bilgi için şu adresi ziyaret edin: tatlı patateslere saldıran zararlılar.
Tatlı patateslerin hasadı ve saklanması
La Hasat genellikle 5 ila 6 ay arasında gerçekleşir ekimden sonra, sonbaharda. Zamanının geldiğini bilmenin anahtarı yaprakların sararması ve solması. Toprak üstü kısımlarını kestikten sonra yumruların birkaç gün daha toprak altında kurumasını bekleyin.
Tatlı patatesleri dikkatlice çıkarın, 4-5 gün boyunca havada kurumaya bırakın ve yaklaşık %85 nem oranına sahip, serin ve iyi havalandırılan bir yerde saklayın. 12°C'nin altındaki sıcaklıklarda saklanmamalıdır, çünkü bu durum kalitelerinin bozulmasına ve hastalıkların oluşmasına zemin hazırlayabilir.
Ayrıca birkaç saat güneşte bekletip, saman veya karton üzerinde muhafaza ederek daha uzun süre muhafaza etmeniz de tavsiye edilir.
Bitkinin mutfaklarda kullanımı ve değerlendirilmesi
Tatlı patates mutfakta çok yönlüdür. Kavrulmuş olarak, kremalarda, çorbalarda, pürelerde, kızartılmış olarak, güveçlerde, keklerde ve tatlı tariflerinde tüketebilirsiniz. Genç yaprakları yeşil ve sağlıklı olduğu sürece ıspanak gibi haşlanarak pişirilebilir, böylece bitkinin tamamını kullanabilirsiniz.
Tatlı lezzeti ve yüksek besin değeri nedeniyle patatese sağlıklı bir alternatiftir ve dengeli beslenmede mükemmel bir enerji kaynağıdır. Tatlı patates yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinmek için şu adresi ziyaret edebilirsiniz: tatlı patatesler nasıl yetiştirilir.
Evde tatlı patates yetiştirmek, basit ve çok yönlü bir fayda döngüsünü teşvik ederek, kendi hasadınızın tadını çıkarmanızı ve bahçenize lezzet ve değer katmanızı sağlar.