Domates tohumlarını toplamak ve saklamak, bahçenizde veya meyve bahçenizde kendiniz seçtiğiniz kalite, lezzet ve dayanıklılıkla her mevsim bitkilerin tadını çıkarmanın başlangıç noktasıdır. Hasat ettiğiniz domateslerin mağazalarda bulunanlardan daha üstün bir dokuya, aromaya ve tada sahip olduğunu fark ettiyseniz, kendi tohumlarınızı saklamak, onları saklamanıza ve hatta bu nitelikleri geliştirmek yıllar boyunca. Dahası, bu sadece kendi kendine yeterliliği teşvik etmekle kalmayıp aynı zamanda basit bir süreçtir. tarımsal biyolojik çeşitliliğin korunmasına katkıda bulunur ve sizi doğal bir yetiştirme ve üreme döngüsüne bağlar.
Domates çekirdeklerini neden saklamalıyız?
Kendi tohumlarınızı saklamak sadece bir tasarruf veya sürdürülebilirlik meselesi değildir. Kendi kendini üreten tohumlar size genetik üzerinde tam kontrol, yerel iklime uyum, zararlılara ve hastalıklara karşı direnç sağlar.Ana bitkinin özelliklerini sadakatle yeniden üretemeyen ticari hibrit (F1) tohumlarının aksine, geleneksel veya yerel çeşitlerden saklanan tohumlar zamanla yetiştirme koşullarınıza uyum sağlayarak her yıl daha da gelişir.
- Çeşitliliğin ve lezzetin korunması: En sevdiğiniz domateslerin orijinal lezzetini korursunuz.
- Ekonomik tasarruf: Ticari tohumlara yaptığınız harcamayı azaltırsınız.
- Direnç ve uyum: Mevsimden mevsime daha sağlıklı, daha güçlü bitkiler seçersiniz.
- Biyoçeşitlilik: Yerel ve geleneksel çeşitlerin korunmasına katkı sağlarsınız.
Tohumlar için mükemmel domatesi seçmek
İlk adım çok önemli: doğru domatesi seçmekBitkideki tüm meyveler eşit yaratılmamıştır, bu nedenle kaliteli tohumlar elde edebilirsiniz. Bu hususlara özellikle dikkat edin:
- Çeşitlilik: Gelecek nesiller için özelliklerini korumak istiyorsanız domatesin ticari bir melez çeşidi olmadığından emin olun. Melez tohumlar genellikle bir sonraki sezonda farklı, daha az üretken veya daha düşük kaliteli bitkiler üretir.
- Olgunluk durumu: Tam olgunlaşmış domatesleri seçin, son renklerine ulaşmış ve yumuşak ete sahip, ancak çürümemiş. Domatesler bitki üzerinde tam olarak gelişmiş olmalıdır.
- Sağlık ve dinçlik: Meyveleri seçin hastalıklardan, zararlılardan ve fiziksel hasarlardan arınmışHastalıklı domateslerden elde edilen tohumlar, bir sonraki nesillere sorun aktarabilir.
- Şekil ve boyut: Aradığınızı temsil eden domatesleri seçin: büyük, etli, dayanıklı, lezzetli meyveler, vb.
- Çeşitli genetik: Aynı türden birden fazla bitkiniz varsa, iç üremeyi önlemek ve genetik çeşitliliği güçlendirmek için farklı bitkilerden domates toplamanız önerilir.
Consejo: Ayrıca, karışmamaları için, birden fazla çeşidin tohumlarını da aynı anda saklayabilirsiniz.
Tohumlar adım adım nasıl toplanır ve çıkarılır
Tohumların ertesi yıl iyi çimlenmesini ve patojen taşımamasını sağlamak için uygun çıkarma ve temizleme çok önemlidir. İki ana yöntem vardır: basit yöntem y el Fermantasyon yöntemiİkincisi, tohumların etrafını saran ve çimlenmeyi engelleyen, mantar veya bakteri barındırabilen mukus tabakasını yok etmede daha etkili ve güvenlidir.
Domates çekirdeğinin çıkarılması için fermantasyon yöntemi
- Domatesi doğrayın: Bunu tercihen yatay olarak (ekvator boyunca) yapın, çünkü bu şekilde tüm yuvaları veya boşlukları tohumlarla birlikte açığa çıkarırsınız.
- Çekirdekleriyle birlikte posasını çıkarın: Çekirdekleri ve onları çevreleyen jelatinimsi mukusları çıkarmak için bir kaşık veya benzeri bir yardımcı kullanın. Çok fazla posa eklemekten kaçının.
- Cam bir kaba koyun: Tüm posayı çekirdeklerle birlikte bir bardağa veya kavanoza koyun. Eğer mucilage çok kalınsa, oda sıcaklığında biraz su ekleyin ve maden suyu olursa daha iyi olur (Klor ve kireçten kaçının).
- Mayalanmaya bırakın: Kabın ağzını kağıtla (çok sıkı olmayacak şekilde) kapatıp oda sıcaklığında, güneş ışığından uzak bir yerde muhafaza edin. 2 ila 4 günOrtam sıcaklığına bağlı olarak süre değişir: Sıcaklıkta fermantasyon daha hızlı olur. Bu süre zarfında yüzeyde küf tabakası oluşur ve kokusu kuvvetli olabilir ama zehirli olmayabilir.
- Süreci gözden geçirin: Beyazımsı bir küf tabakası veya kabarcıklar gördüğünüzde, fermantasyonun mukus ve çimlenme inhibitörlerini ortadan kaldırdığı anlaşılır.
- Çekirdekleri yıkayın: Üzerine su ekleyip karıştırın ve dinlenmeye bırakın. Suda yüzen tohumları atın, çünkü bunlar canlı değildir.Yüzen çekirdeklerin fazla suyunu dökün ve su berraklaşana kadar durulama işlemini birkaç kez tekrarlayın.
- Süzün ve durulayın: Çekirdekleri akan suyun altında ince gözenekli bir süzgeç yardımıyla yıkayın ve kalan jelatini çıkarmak için bir kaşık veya parmaklarınızla hafifçe karıştırın.
- Tohumları kurutun: Bunları emici bir kağıt, havlu veya temiz bir bez üzerine tek kat halinde yayın ve ılık, kuru, gölgeli ve iyi havalandırılan bir yerde saklayın. Evita solar direct.
Tohumları kurutma zamanı ve ipuçları
Kurutma genellikle 5 ila 7 gün arasında sürer, ancak bu ortam nemine bağlı olarak değişebilir. Kuru olup olmadıklarını kontrol etmek için bir tohumu bükmeyi deneyin: kolayca kırılıyorsa, hazırdır. Kurutma sırasında, birbirine yapışmasını önlemek için tohumları her gün karıştırın ve çok nemlenirse kağıdı değiştirin.
Hızlı yöntem (uzun süreli depolama için daha az önerilir)
Tohumları jelatinle ayırın, tel süzgeçte doğrudan akan suyun altında yıkayın, musilajın çoğunu çıkarın ve gölgede emici kağıt üzerinde kurumaya bırakın. Bu yöntem musilaj kalıntısı bırakabilir ve patojenleri ortadan kaldırmaz, bu nedenle tohumların bir mevsimden diğerine saklanması yerine önümüzdeki aylarda ekilmesi tercih edilir.
Canlı tohumlar nasıl seçilir?
Yıkadıktan sonra, Toplanan tohumların hepsi çimlenmeyecektirSadece en iyiyi korumak için:
- Bir bardağı temiz suyla doldurun ve içine temizlenmiş çekirdekleri ekleyin.
- Yüzenleri atınSadece batanların içi genellikle doludur ve çimlenmeye uygundur.
- Bunları bir süzgece alıp suyunu süzdürün ve gerekirse tekrar yıkayın.
- Tekrar emici bir kağıt üzerinde kurumaya bırakın ve üst üste gelmeyecek şekilde yayın.
Domates tohumlarının uygun şekilde paketlenmesi ve depolanması
Domates tohumlarının yıllarca canlılığını koruyabilmesi için uygun şekilde depolanması şarttır. ve ekim yapmak istediğinizde kuvvetlice çimlenirler. İyi kurutulmuş tohumlar, nem ve ışıktan korunarak sabit bir sıcaklıkta saklandıklarında 4-5 yıla kadar çimlenebilir kalabilirler (maksimum canlılık için birinci veya ikinci yıldan önce kullanılmaları önerilir).
Tohumların saklanması için adımlar:
- Tamamen kuru olduklarından emin olunHerhangi bir nem küf oluşumuna ve tohum mahsulünün bozulmasına neden olabilir.
- Uygun bir kap seçin:
- Kraft kağıt torbalar: Kalan nemi emer.
- Ziploc torbalar veya kapaklı küçük cam kavanozlar: Bunlar dış nemden korur. Fazla nemi emmek için bir tutam tebeşir, pişmemiş pirinç veya silika jel ekleyebilirsiniz.
- Her zaman çeşidi ve hasat tarihini içeren etiketi kullanınEğer birden fazla çeşidiniz varsa, bunları tanımlayın.
- Tohumları serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın: iç mekan dolabı, opak kutu, poşet veya kavanoz, ısı kaynaklarından ve ani sıcaklık değişikliklerinden uzakta bir dolapta. Çok sıcak ve nemli iklimler dışında soğutma gerekli değildir.
Erken çimlenmeyi önlemek için ışığa maruz bırakmaktan kaçının.Işık ve nem, depoladığınız tohumlarınızın uzun ömürlü olmasının başlıca düşmanlarıdır.
Domates tohumları ne kadar dayanır ve hala canlı olup olmadıklarını nasıl anlarsınız?
Kurutma ve depolama koşulları doğruysa, Domates tohumları 4 veya 5 yıla kadar çimlenme gücünü koruyabilir., ancak çimlenme oranı ikinci yıldan sonra yavaş yavaş düşmeye başlar. Ekimden önce küçük bir test yapabilirsiniz: 10 tohum alın ve birkaç gün nemli kağıtların arasına koyun. Çoğu çimlenirse, bu hala uygun bir partidir.
Saklanan tohumlar nasıl ve ne zaman ekilir?
Domates tohumları genellikle bölgenizdeki son dondan yaklaşık birkaç hafta önce korumalı tohum yataklarına ekilir:
- Tohumları nemlendirin: Tohumları ekmeden önce 8 ila 24 saat suda bekletin. Bu çimlenmeyi teşvik eder.
- Alt tabakayı hazırlayın: Hafif ve iyi drenajlı bir alt tabaka içeren bir tohum yatağı veya tepsi kullanın.
- Sığ ekim: Tohumları yüzeyin hemen altına gömün ve üzerlerini ince toprakla hafifçe örtün.
- Nem ve sıcaklığı koruyun: Domatesler 20ºC ile 27ºC arasında en iyi şekilde çimlenir. Tohumların yerinden oynamasını önlemek için nazikçe sulayın.
- Bol ışık sağlar: Domates fidelerinin güçlü bir şekilde büyümesi için bol ışığa ihtiyaçları vardır.
Domates Tohumu Çıkarımı ve Depolaması Hakkında İpuçları ve SSS
Herhangi bir domatesin çekirdeğini saklayabilir miyim?
Ticari hibrit olmadıkları sürece bunu yapabilirsiniz.Süpermarketlerden aldığınız domatesler genellikle hibrittir ve bunların tohumları çok verimli olmayan veya orijinal domatesten farklı bitkiler üretebilir.
Tohumları fermente etmek her zaman gerekli midir?
Fermentasyon önerilen yöntemdirTohumu çevreleyen jelatinimsi mukus çimlenmeyi engeller ve patojenlere ev sahipliği yapabilir. Fermantasyon süreci bu kaplamayı ortadan kaldırır ve hastalık bulaşmasını azaltır.
Taze tohum ekebilir miyim yoksa kurutulması mı gerekir?
Tohumlar hafifçe çıkarılıp yıkanırsa çimlenebilir, ancak Bunların depolanması ve canlılığının sağlanması için, öncesinde uygun şekilde kurutulması şarttır..
Domates çekirdeklerini dondurucuda saklayabilir misiniz?
Tavsiye edilmez:Tohumlar nem ve sıcaklık değişimlerinden zarar görebilir. En iyisi serin ve kuru bir yerde saklanmasıdır.
Depolanan tohumlarda küf oluşması nasıl önlenir?
İşin sırrı kurutmada ve saklamadaTamamen kuru olduklarından emin olun ve şüpheniz varsa kurutucular kullanın. Nemli tohumları hava geçirmez kaplarda saklamayın.
Bir domatesten kaç tane çekirdek elde edebilirim?
Türüne göre değişir ama Orta büyüklükteki bir domates genellikle 30 ile 100'den fazla canlı tohum üretir..
Fermantasyondan sonra tohumlarda kötü koku oluşursa ne yapılmalı?
Fermantasyon sırasında ekşi bir koku normaldir ancak eğer koku çok güçlüyse Veya garip renkli mantarlar çıkarsa, o çekirdekleri çıkarıp daha hijyenik ve daha az fermantasyon süresiyle aynı işlemi tekrarlayın.
Süpermarketteki domates çekirdeklerini kullanabilir miyim?
Bitkileri elde edebilirsiniz, ancak çoğu melez Ve meyveleri muhtemelen ne tat ne de şekil olarak geldikleri domatese benzemeyecektir. Bunun yerine, miras kalan çeşitleri arayın veya komşularınız ve bahçıvanlarınızla tohum alışverişinde bulunun.
Çeşitler arası çapraz bulaşma nasıl önlenir?
Domates çoğunlukla kendi kendini tozlaştıran bir bitkidir.Ancak, çok sayıda yakın akraba çeşidi yetiştirirseniz, çapraz tozlaşma riski çok azdır. Saflığı sağlamak için, açmadan önce çiçekleri file torbalarla ayırabilir veya ayrı bitkilerden hasat edebilirsiniz.
Domates çekirdeklerini saklarken yapılan yaygın hatalar
- Tohumların iyice kurumasına izin vermeyin: Nem en büyük düşmandır. Acele etmeyin.
- Kapları etiketlemeyin: Çeşidine ve tarihine mutlaka dikkat edin.
- Nem ve ışıktan korunmadan depolama: Opak ve kuru kaplar kullanın.
- Fermente etmeyin: Bu adımın atlanması düşük çimlenmeye ve hastalık bulaşmasına neden olabilir.
- Hastalıklı meyvelerden elde edilen tohumların kullanımı: Her zaman sadece sağlıklı domatesleri hasat edin.
- Tohumları nemli plastikte saklayın: Bu durum büyük ihtimalle küf oluşumuna neden olur.
Her mevsim için saklayabileceğim kaliteli tohumları nereden alabilirim?
- Tarım fuarları ve pazarları: Yerel üreticileri arayın.
- Ağlar ve tohum bankaları: Bölgenizdeki projelere göz atın; bunlar genellikle yerel çeşitleri teşvik eder.
- Diğer bahçıvanlarla fikir alışverişi: Arkadaşlar, komşular ve çevrimiçi topluluklar.
- Seçilmiş kendi bitkilerimiz: Ailenizin bahçesinin en güzelini gelecek yıllar için koruyacaksınız.
- Aynı özellikleri korumak istiyorsanız melez çeşitlerden (F1) kaçının.
Domates türüne bağlı olarak ek öneriler
Ekstraksiyon ve fermantasyon yöntemi aşağıdakiler için geçerlidir: tüm domates çeşitleri: kiraz domates, armut domates, askılı domates, dana kalbi domates, pembe domates, Marmande domates vb. Bu adımları her çeşide uygulayabilir ve böylece meyve bahçenizin veya bahçenizin çeşitliliğini artırabilirsiniz.
Eğer birden fazla çeşidiniz varsa, tohumları ayrı ayrı saklayın ve her kabı iyice etiketleyin.
Peki ya tohumları sakladıktan sonra?
Ekim mevsimi ikliminize uygun olduğunda, sakladığınız tohumları alın ve döngüyü tekrar başlatın. Sevdiğiniz özelliklerin aynısını (veya daha iyisini) taşıyan bir hasattan keyif alacaksınız., yıl be yıl.
Seçtiğiniz ve kendiniz sakladığınız tohumlardan kendi domates bitkilerinizi yetiştirmek, basit, ödüllendirici bir görev ve her organik bahçe tutkunu için temel bir adımdır. Tohumları saklamak ve paylaşmak da bahçecilik deneyiminizi geliştirmenin harika bir yoludur. tarımsal biyolojik çeşitliliğin korunmasına katkıda bulunur ve ev bahçenizin kendi kendine yeterliliğini güçlendirir.
Domates tohumlarını ekim için nasıl saklayacağınız konusunda hala sorularınız mı var? Sorularınızı yorumlara bırakın, evde kendi tohum bankanızı oluşturmanıza yardımcı olalım, böylece toprağınız için mükemmel olan sağlıklı, lezzetli domatesleriniz asla bitmesin.